Diversos
Como a cidade chega à comida e a comida à cidade?
Por Moritz Kaiser, especial para a Envolverde – O fato de vivenciarmos uma tendência de urbanização em todo o mundo há décadas coloca grandes desafios à nossa coexistência e à logística da cidade. Fornecer alimentos e nutrição à população urbana é o desafio mais importante para a sobrevivência do ser humano. Dependendo dos contextos históricos, […]