Pesquisadores europeus desenvolveram um revestimento de origem orgânica para embalagens metálicas. Todas as embalagens utilizadas pela indústria alimentícia são atualmente revestidas com um verniz, comumente fabricado com bisfenol A, um composto do plástico utilizado pela indústria devido à sua resistência ao calor e impacto. O papel deste verniz é proteger os alimentos de contaminação, função que o “bio-laca” também desempenha com a mesma eficácia. A alternativa sustentável é produzida com a pele do tomate, que é obtida durante a produção de molhos e que antes era descartada. O subproduto é aplicado nas superfícies internas e externas das embalagens. O projeto é coordenado por Angela Montanari, profissional do ramo de conservação de alimentos na Itália. Trata-se de uma parceria público-privada, que inclui quatro centros de pesquisa. O invento aguarda agora a avaliação das propriedades físico-químicas e para a saúde dos consumidores, de acordo com a legislação da União Europeia. (Envolverde)
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Verniz ecológico para embalagens de alimentos
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Ciência Cidadã e aprendizado de máquina tornam-se uma esperança para a conservação de florestas tropicais
A conservação das florestas tropicais é uma necessidade urgente e um desafio global. No Brasil, onde a Amazônia enfrenta constantes ameaças de desmatamento, uma nova abordagem que combina a ciência cidadã com técnicas de aprendizado de máquina promete trazer avanços na luta pela preservação ambiental. Esse é o foco do artigo ForestEyes: Citizen Scientists and Machine […]
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Pesquisa inédita foi liderada pelo Instituto Tecnológico Vale (ITV-DS) e contou com a participação de cientistas brasileiros e canadenses
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