A Risa Restaurantes Empresariais, empresa paranaense que administra cardápios e restaurantes de escolas e empresas, desenvolveu em 2005 um programa de educação alimentar chamado Viva Melhor, que tem como objetivos melhorar hábitos alimentares, prevenir doenças e reduzir quadros de obesidade. Segundo a nutricionista e coordenadora do programa, Ana Carolina Alves Marçal, o Viva Melhor é uma nova visão da empresa em relação à qualidade de vida. Desde a sua criação, o programa já atendeu a uma média de 50 mil funcionários em mais de 46 empresas clientes, localizadas no Paraná, Santa Catarina e interior de São Paulo. (Envolverde)