Vender comida com o prazo de validade vencido, mas ainda em condições de consumo, por preços acessíveis. Esta é a proposta do projeto que recebeu o nome de Daily Table, ou Mesa Diária em português. A iniciativa é do empresário americano Doug Rauch, ex-presidente de uma grande cadeia de supermercados dos Estados Unidos. Rauch teve a ideia depois de o Conselho de Defesa dos Recursos Naturais (NRDC) emitir recentemente um relatório, feito em parceria com pesquisadores de Havard, que diz que grande parte dos alimentos rotulados como vencidos nos Estados Unidos é perfeitamente comestível. O local será um misto de supermercado e restaurante e terá suas portas abertas no início de 2014. As gôndolas e pratos serão preenchidos principalmente por frutas e legumes. Com a iniciativa o empresário pretende ajudar na redução das estatísticas que dizem que os norte-americanos jogam no lixo cerca de 40% dos alimentos. (Envolverde)
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O prazo de validade do desperdício
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