São Paulo está passando por uma das maiores crises hídricas e energéticas de sua história. O Sofá Café, preocupado com suas operações e com o atendimento ao público, implantará em suas unidades um plano de ação com mais de dez iniciativas fundamentais para combater o desperdício. As ações planejadas estarão em vigor a partir do dia 26 de janeiro e terão como objetivo atuar de forma mais sustentável na empresa, bem como colaborar com a cidade e com a população. Dentre as ações planejadas estão: alteração no cardápio e forma de preparo dos alimentos para ajudar na redução do consumo de água; descontos para clientes do Sofá Café que trouxerem suas próprias canecas; treinamento interno para lidar com a falta de água em um ambiente de cafeteria; utilização de material biodegradável; melhor aproveitamento interno da incidência solar. “Água e luz são recursos que estão diretamente interligados e fazem parte do nosso processo de atendimento. Combater o desperdício desses recursos deve ser uma das diretrizes de todas as empresas. Mais do que o consumo consciente, queremos implantar uma mudança de hábito, por meio de atitudes sustentáveis e colaborativas, comenta Diego Gonzales, fundador do Sofá Café. Dentre as ações propostas, a empresa também promoverá uma palestra, no dia 24 de janeiro, aberta ao público e direcionada aos proprietários de cafeterias e restaurantes. Ela acontecerá no Sofá Café Centro Brasileiro Britânico e contará com a presença da engenheira ambiental, MSc em hidráulica e saneamento, a Sra. Taiana Homobono. As incrições para o evento podem ser feitas pelo e-mail [email protected]. (Envolverde)
