Ambiente
Cientistas recebem prêmio por constatarem estresse em alimentos
Ganhador do Prêmio Péter Murányi 2016 identificou alterações fisiológicas em frutas e verduras pós-colheita. Com o objetivo de minimizar a perda de nutrientes e o desperdício de frutas, verduras e hortaliças, um grupo de cientistas da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP (Universidade de São Paulo), responsável pelo trabalho “Bases Moleculares das Transformações Pós-Colheita e […]