Sociedade
Sementes ancestrais reforçam dieta
Por Edgardo Ayala, da IPS – San Isidro, El Salvador, 2/8/2016 – Juana Morales prepara um dos pratos favoritos em El Salvador, as popusas, um tipo de tortilha de farinha recheadas. Mas as suas são únicas: não são as tradicionais de milho, mas feitas de ojushte, uma semente altamente nutritiva, que caiu no esquecimento e cujo […]