Economia
Pesquisa desenvolve produtos vegetarianos enriquecidos com fibra de caju
por Maristela Crispim, da Agência EcoNordeste – Hambúrguer vegetal possui aparência textura e sabor semelhantes ao convencional bovino Coxinhas, nuggets, caftas, hambúrgueres e bolinhos que não usam produtos de origem animal na elaboração foram desenvolvidos por meio de parceria entre a Embrapa Agroindústria de Alimentos (RJ) e a Sottile Alimentos, empresa de Niterói (RJ). O […]