Sociedade
Segundo evantamento da ABRAS – Associação Brasileira de Supermercados, 2% de todo o faturamento do setor, estimado em R$ 338,7 bilhões em 2016, vai para o lixo, algo em torno de R$ 7,1 bilhões. Lidera esse ranking negativo o desperdício com frutas, verduras e legumes, mas, também há muita perda de itens de padaria, comida […]
Sociedade
Acontecerá em Sorocaba (SP), nos dias 20 e 21 de março, a primeira edição do FARM – Fórum de Ação e Recursos para o Município, o maior Fórum de Segurança Alimentar e Nutricional do mundo. O FARM é um fórum com forte impacto social, que tem objetivos múltiplos, que vão desde melhorar a quantidade de […]
ODS2
Condephaat reconheceu o prato que ajudou a desbravar o Brasil como uma importante expressão cultural de São Paulo O tradicional prato que protagoniza o almoço dos paulistanos às segundas-feiras agora é, oficialmente, um patrimônio. O Condephaat – Conselho de Defesa do Patrimônio Histórico, Arqueológico, Artístico e Turístico do Governo do Estado de São Paulo – reconheceu […]
Sociedade
Em São Paulo, o seminário FRUTO – Diálogos do Alimento reune hoje (26) 30 especialistas brasileiros e estrangeiros para responder à pergunta “como levar comida de qualidade para todos os habitantes do planeta?”. Organizado pelo chef Alex Atala e pelo produtor Felipe Ribenboim, evento terá a participação do Centro de Excelência contra a Fome das Nações […]
Economia
A Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO) calcula que o mundo terá 9,3 bilhões de habitantes em 2050, dos quais 70% da população em áreas urbanas. Para alimentar esse contingente, será necessário aumentar a produção de alimentos em 70%; a de cereais, especificamente, terá que atingir 3 bilhões de toneladas por […]
Economia
por João Peres — O Joio e o Trigo/Carta Capital – Para a pediatra, desenvolvimento de produtos e o marketing na indústria de alimentos conflitam com a luta contra doenças crônicas não transmissíveis A pediatra e professora Susan Prescott, da Austrália, rompeu, no final de 2017, o contrato com a Nestlé em meio aos ataques […]
Economia
Um grupo de empreendedores alemães desenvolveu uma série de técnicas para produzir em larga escala peixes, verduras e legumes em uma fazenda urbana na capital Berlim. fazenda urbana . “A aquaponia, que combina a criação de peixes e a agricultura, é um sistema antigo usado pelos astecas e chineses. O que nós fizemos foi profissionalizar […]
Sociedade
Com o intuito de promover a alimentação saudável, segura, sustentável e acessível, a instituição selecionou projetos ligados à transformação social e geração de valor na cadeia da alimentação que receberão apoio financeiro e de gestão durante este ano. Entre as nove instituições selecionadas pelo Edital 2018 da Fundação Cargill, três delas são de São Paulo. […]
Sociedade
A Fundação Cargill selecionou nove projetos no Edital 2018. Localizadas em sete cidades brasileiras, as instituições responsáveis receberão apoio financeiro e de gestão da Fundação Cargill durante o ano de 2018 para transformação social e geração de valor na cadeia da alimentação. As iniciativas de Barreiras, Chapecó, Goiânia, Itapira, Santarém, Santos e São Paulo foram […]
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Ainda que não seja um hábito entre os brasileiros, o consumo de algumas espécies de plantas comestíveis vem conquistando novos adeptos. Elas são chamadas de PANCs (Plantas Alimentícias Não Convencionais) e algumas, inclusive, já fazem parte dos ingredientes de pratos elaborados por chefs brasileiros estrelados. Publicado em 2014, o livro “Plantas Alimentícias Não Convencionais no […]
ODS2
Organizado pela ONG Move Institute, a segunda edição do Festival Vegano – MOVE IT acontece até 23 de dezembro, de quinta a domingo das 11h às 20h. Localizado no encontro da Avenida Paulista com a Alameda Rio Claro na estação Trianon o Festival tem entrada gratuita, conta com diversos expositores e 5% da renda será […]
Noticias
Iniciativa da Coca-Cola Brasil busca soluções para a melhoria dos hábitos alimentares dos brasileiros O Movimento Coletivo, plataforma de impacto social privado criada pela Coca-Cola Brasil, está lançando edital de Alimentação e Nutrição no valor total de R$ 1,5 milhão, a serem destinados a projetos de educação e conscientização nutricional, acesso à informação e acesso a […]
Sociedade
por Liliane Rocha, especial para a Envolverde – No último dia 16/10 comemoramos o Dia Mundial da Alimentação – criado com o intuito de desenvolver uma reflexão sobre o quadro atual da alimentação mundial e principalmente sobre a fome no planeta. O tema da alimentação vem ganhando muito destaque nos últimos anos exatamente para garantir […]
ODS2
Combater a fome exige lutar contra as mudanças climáticas e prevenir conflitos, defendeu o papa Francisco neste 16 de outubro, Dia Mundial da Alimentação. Em cerimônia na sede da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), em Roma, o líder da Igreja Católica descreveu como “infeliz” a decisão de alguns países […]
Internacional
Nações Unidas – Combater a fome exige lutar contra as mudanças climáticas e prevenir conflitos, defendeu o papa Francisco neste 16 de outubro, Dia Mundial da Alimentação. Em cerimônia na sede da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), em Roma, o líder da Igreja Católica descreveu como “infeliz” a decisão […]
ODS2
por Rosa Alegria, futurista, pesquisadora de tendências e Mestre em Estudos do Futuro pela Universidade de Houston, EUA – O ambiente alimentar começou a mudar há dez anos com o advento das redes sociais, que passaram a criar redes de consumidores ávidos por informação e engajados com a ideia de vida mais saudável A indústria […]
ODS2
O Programa Bom Prato comemora 17 anos com o total 300 mil toneladas de alimentos e 200 milhões de frutas servidas. O Bom Prato foi criado em 26 de dezembro de 2000 pelo Governo de São Paulo e oferta alimentação balanceada e de qualidade, com foco na população de baixa renda, idosos e pessoas em […]
Noticias
A instabilidade política, o crescimento da migração e a queda nos investimentos públicos impulsionaram a desaceleração Mais de 60% dos países avaliados no último estudo do Índice Global de Segurança Alimentar (GFSI), desenvolvido pelo Economist Intelligence Unit, registraram queda na pontuação do ano passado. A Irlanda ultrapassou os Estados Unidos e alcançou a primeira posição […]
ODS2
O Idec (Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor) lançou a nova versão do Mapa de Feiras Orgânicas, durante o X Congresso Brasileiro de Agroecologia, em Brasília. A ferramenta foi criada em 2012 e busca estimular a alimentação saudável e mostrar que produtos orgânicos e agroecológicos podem ser mais acessíveis aos consumidores. Com as atualizações, o […]
ODS2
O VI Congresso Latino-Americano de Agroecologia, o X Congresso Brasileiro de Agroecologia e o V Seminário de Agroecologia do DF e Entorno têm como tema central “Agroecologia na Transformação dos Sistemas Agroalimentares na América Latina: Memórias, Saberes e Caminhos para o Bem Viver”, e acontece na próxima semana entre os dias 12 a 15 (terça […]