Produtos Rubbermaid estão dentro do restaurante comunitário no bairro da Lapa, no Rio de Janeiro, em projeto idealizado por Massimo Bottura, chef italiano, David Hertz, chef e fundador da Gastromotiva e Alexandra Forbes, jornalista.
Por Redação da Envolverde –
Participar de um movimento global que visa elevar a consciência sobre o desperdício de alimentos e gerenciamento de resíduos foi o que levou a RUBBERMAID® COMMERCIAL PRODUCTS a participar do projeto Refettorio Gastromotiva, um restaurante escola e refeitório comunitário que oferece refeições gratuitas para a população em estado de vulnerabilidade social. Inaugurado durante o período em que o Rio de Janeiro hospeda atletas e turistas do mundo inteiro e vira o centro das atenções de mais da metade da população mundial, o RG trabalhará pelos próximos 10 anos, na Rua da Lapa 108, para oferecer comida, cultura e dignidade às pessoas em situação de vulnerabilidade social.
A RUBBERMAID® COMMERCIAL PRODUCTS acredita que é possível criar um mundo sustentável com a utilização de produtos que se encaixam perfeitamente dentro do projeto criado pelos chefs Massimo Bottura (italiano e número 1 do mundo) e David Hertz (fundador da ONG Gastromotiva) e co-realizado pela jornalista Alexandra Forbes. Contêineres Brute, por exemplo, estão sendo usados para gerenciar os resíduos e auxiliar na limpeza do estabelecimento que já está oferecendo refeições nutritivas e bonitas com entrada, prato principal e sobremesa, mas, além disso, são pessoas em vulnerabilidade social sendo servidas com amor e dignidade.
“Sempre haverá um caldo quente para quem tem fome. Isso é uma metáfora do nosso trabalho que tem uma preocupação enorme com o desperdício de alimentos”, diz Massimo Bottura, que veio ao Brasil para inaugurar o Refettorio Gastromotiva. Seu parceiro brasileiro, David Hertz, acredita que a gastronomia é um elemento de transformação social. “O Refettorio Gastromotiva é um presente no coração do Rio de Janeiro, na Lapa, e que ficará de legado para a cidade pelos próximos dez anos”, completa o chef.
Para atender às necessidades do complexo que está sendo inaugurado, a RUBBERMAID® COMMERCIAL PRODUCTS estudou o projeto arquitetônico criado pelo escritório Metro Arquitetos e selecionou uma variedade de produtos de seu portfólio para transportar alimentos, acomodar resíduos na cozinha, gerenciar resíduos das áreas comuns e suporte à limpeza de todo o complexo.
“Construir um mundo mais sustentável e consciente deve ser a principal preocupação de uma empresa que fabrica produtos que auxiliam na limpeza institucional, food service, gerenciamento de resíduos e transporte de materiais”, diz Patrícia Oliveira, diretora de marketing da RUBBERMAID® COMMERCIAL PRODUCTS.
O Refettorio Gastromotiva iniciou suas atividades na terça-feira, 9 de agosto, na Rua da Lapa 108, no Rio de Janeiro, e permanece funcionando depois por mais 10 anos. Em breve, vai abrir ao público no modelo “pague pelo almoço e deixe o jantar para quem não pode pagar”.Jovens formados pela Gastromotiva fazem parte da cozinha do novo projeto que recebe chefs convidados diariamente para criar menus nutritivos a partir de ingredientes excedentes, não manipulados, de diversos doadores e apoiadores do projeto.
Além disso, em breve também vai oferecer workshops sobre alimentação saudável para famílias, merendeiras e gestores de escolas, além de oficinas sobre aproveitamento integral de alimentos.
Dentro desse cenário de construção de uma nova tradição atrelada à capacitação de profissionais, educação e gastronomia social, os produtos da RUBBERMAID® COMMERCIAL PRODUCTS encontram ambiente ideal para mostrar suas principais características: durabilidade, inovação e aptos à gestão de negócios sustentáveis.
Sobre a Rubbermaid Commercial Products
A RUBBERMAID® COMMERCIAL PRODUCTS é uma das mais importantes marcas de produtos para os segmentos de limpeza institucional, food service, gerenciamento de resíduos e transporte de materiais em todo o mundo. Com mais de 40 anos de mercado, está presente em dezenas de países e destaca-se pela engenharia no desenvolvimento dos seus produtos, que oferecem maior produtividade para as empresas, além de conforto e segurança aos usuários.
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* Com informações da Rubbermaid Commercial Products (RCP).
