Opinião
Estômago, consciência, coração: "A gente quer Comida, Diversão e Arte*"
por Samyra Crespo – Alimento é energia: comemos para produzi-la e uma analogia antiga pode ser feita com a lembrança da máquina a vapor, ‘alimentada’ com lenha ou carvão para movimentar-se. Desde Claude Levistrauss, antropólogo francês que influenciou várias gerações de estudiosos há quase um século, sabemos que ‘O cru e o cozido’ representam um […]